CARNE FRESCA

CARNE DI BOVINO

La carne che proponiamo è di vitellone. I nostri animali pascolano in alta montagna nei mesi primaverili, estivi ed autunnali, tornano in stalla nei periodi più freddi dell'anno e vengono ingrassati con foraggi biologici prodotti nella nostra azienda. Vengono allevati con gli alti standard di benessere animale. Anche per questo la carne che ne otteniamo è genuina e deliziosa anche per i palati più esigenti.

PACCO FAMIGLIA

Disponibili confezioni famiglia a prezzi scontati, su prenotazione (in pacchi da 1 kg in confezione sottovuoto).

Il pacco si compone di

5 kg di vitellone così distribuiti:

1 kg di bistecche disossate di fracosta;

1 kg di fettine di primo taglio;

1 kg di arrosto;

2 kg di bollito, o spezzatino, o macinato.

CARNE DI SUINO

I nostri maiali nascono e crescono nella nostra fattoria in allevamento semibrado. Hanno la loro stalla e anche la possibilità di uscire e pascolare nel boschetto limitrofo. La carne di maiale è disponibile nei soli mesi invernali perchè non utilizzando sala di stagionatura né conservanti, sarà il freddo naturale dell'inverno a mantenere e stagionare, insieme al sale, gli stagionati, regalandogli la genuinità della tradizione Accumolese.

STAGIONATI

...NOI CREDIAMO NELLA FILIERA CORTA E I PRODOTTI A KM 0...
Accumoli, Località Madonna delle Coste, 2 - cell 3475133299 - coordinate lat 42.703158 lon 13.232474

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Porchetta

Una porchetta di 30 kg cruda